Pontuação da Diversidade da Dieta Individual

Resultado

o número médio de grupos alimentares definidos consumidos durante o dia e a noite anteriores por [especificar o grupo-alvo]

Este indicador mede o número médio de grupos alimentares definidos consumidos pela população-alvo durante o dia e a noite anteriores. Proporciona uma visão geral da diversidade alimentar e, nos casos em que a pontuação tenha sido validada para a população em questão, pode ser utilizado como um indicador da adequação nutricional. Não mede não mente as quantidades de alimentos, nem a ingestão de energia ou de nutrientes.

Recolha os seguintes dados através da realização de entrevistas individuais com uma amostra representativa dos membros do seu grupo-alvo. No caso de se tratar de crianças, entreviste o responsável que tiver mais conhecimento sobre o que a criança comeu e bebeu.

1) Verifique se ontem foi um dia especial, como uma festa religiosa ou uma celebração, em que se consumiu uma dieta invulgarmente variada ou limitada. Se for esse o caso, siga a abordagem acordada para o inquérito, como, por exemplo, excluir o registo alimentar ou assinalá-lo para análise separada.

2) Indique todos os alimentos e bebidas que a pessoa consumiu durante o dia e a noite anteriores no Formulário de Registo de Refeições, incluindo refeições, lanches e alimentos consumidos fora de casa.

3) Verifique cuidadosamente a composição das refeições e dos pratos mistos, incluindo os respetivos ingredientes (por exemplo, se o mingau continha leite).

4) Verifique se há algum petisco, fruta, bebida ou outro alimento que tenha sido mencionado não .

5) Só então indique no questionário quais os grupos alimentares que foram consumidos. Confirme com a inquirida os grupos alimentares que foram mencionados de forma e não e (por exemplo: «Ela comeu ovos ontem?»).

6) Conte o número de grupos alimentares consumidos para calcular o Pontuação da Diversidade da Dieta Individual.

7) Calcular o valor do indicador somando todas as pontuações individuais de diversidade alimentar e dividindo o total pelo número de inquiridos com dados alimentares válidos.

Estes dados podem ser desagregados por faixa etária, sexo, área geográfica e categoria de rendimento do agregado familiar e, se for o caso, também por estatuto de deslocado.

1) A diversidade da dieta individual é sensível a diferenças sazonais. Faça o seu melhor para recolher dados para a linha de base e estudo final na mesma época do ano; caso contrário, é muito provável que não sejam comparáveis. Não recolha dados durante os períodos de jejum (como o período pré-Páscoa ou o Ramadão) e durante os dias de jejum. 

    

2) Este indicador depende de uma avaliação precisa da idade. Uma vez que as pessoas frequentemente não se lembram das datas exactas do nascimento dos seus filhos, os colectores/as de dados devem sempre verificar a idade da criança. Isto pode ser feito através da revisão da certidão de nascimento da criança, cartão de vacinação ou outro documento; contudo, uma vez que muitos prestadores/as de cuidados não têm tais documentos (e uma vez que podem incluir erros), é essencial que os colectores/as de dados sejam capazes de verificar a idade da criança utilizando calendários de eventos locais. Leia as Orientações da FAO (ver abaixo) para saber como preparar calendários de eventos locais e como formar os colectores/as de dados na sua correcta utilização.

 

3) Para crianças com idades compreendidas entre os 6 e os 23 meses, as orientações do « OMS » utilizam 8 grupos alimentares, incluindo o leite materno. As orientações originais de 2010 do « OMS » utilizavam 7 grupos alimentares, mas foram atualizadas em 2017 para incluir o leite materno como 8.º grupo alimentar. Para outros grupos etários e de sexo, existe não um número de grupos alimentares universalmente aceite para PDDI. As orientações da FAO propõem 9 grupos alimentares especificamente para o Índice de Diversidade Alimentar das Mulheres e referem que os índices para outros grupos etários e de sexo podem ser desenvolvidos a partir do questionário padrão, de acordo com as necessidades do estudo.

   

4) Registar os grupos alimentares no questionário apenas depois de todas as refeições terem sido listadas no Formulário de Registo de Refeições - nunca fazê-lo imediatamente, pois é muito provável que o número de grupos alimentares consumidos seja dito abaixo do número real.

  

5) Ao dar formação aos vossos recetores de dados, pratique exaustivamente quais as refeições que pertencem a cada grupo alimentar ( reserve pelo menos 3 horas repletas de exemplos e exercícios). Por exemplo, enquanto a polpa da abóbora pertence aos «Alimentos ricos em vitamina A», as folhas da abóbora pertencem aos « Vegetais de Folha Verde Escura » (consulte mais exemplos nas Orientações « FAO » abaixo). Se o seu questionário incluir exemplos de diferentes alimentos para cada grupo, adapte-os ao contexto local. Antes da recolha de dados, adapte as listas de alimentos aos alimentos disponíveis localmente e aos nomes de alimentos mais comuns, traduza o questionário para as línguas utilizadas pelos inquiridos e teste-o no terreno.

    

6) Decide before data collection how foods consumed in very small quantities will be treated and apply the same rule consistently. FAO reports that, in validation research among women aged 15–49 years, excluding foods consumed in amounts of about one tablespoon or less (<15 g) improved the association between dietary diversity and micronutrient adequacy. This threshold should not automatically be applied to other population groups.

  

7) Aproveite o guia muito útil elaborado por FAO — aceda abaixo.

Considere também utilizar os seguintes indicadores:

• Diversidade da Dieta Mínima - Mulheres (utilizar na medição da diversidade alimentar padronizada entre mulheres em idade reprodutiva)

• Diversidade da Dieta Mínima - Crianças (utilizar para crianças com idades compreendidas entre os 6 e os 23 meses, em vez de aplicar uma pontuação genérica da escala « PDDI »)

• Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar (complementa o estudo « PDDI », ao avaliar a diversidade alimentar ao nível dos agregados familiares como indicador do acesso aos alimentos)