Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar

número médio dos diversos grupos alimentares consumidos pelo agregado familiar no dia ou noite anterior

O indicador Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar (PDDAF) avalia o acesso económico de uma família aos alimentos (ou seja, a sua capacidade de produzir, comprar ou, de outra forma, garantir alimentos para consumo por todos os membros do agregado familiar). O indicador não fornece dados sobre a qualidade nutricional da dieta alimentar de uma pessoa.

Recolher os seguintes dados através da realização de entrevistas com os membros de uma amostra representativa de pessoas responsáveis pela preparação de alimentos para o agregado familiar no dia anterior: 

   

1) Verifique se ontem foi um dia especial (festival ou celebração religiosa) em que foi consumida uma dieta excecionalmente variada ou limitada - se sim, faça-o. não proceder à recolha de dados dietéticos, pois é provável que eles não refletem uma dieta típica.

  

2) Listar todas as refeições que o agregado familiar comeu no dia anterior no Formulário de Registo de Refeições (ver link abaixo).

  

3) Verificar duas vezes a composição das refeições (por exemplo, papas com ou sem leite).

  

4) Verificar se há lanches (incluindo frutas) que não tenham sido mencionados.

  

5) Só então registar no questionário quais os grupos de alimentos que foram consumidos (uma lista de 12 grupos de alimentos é fornecida no guia FANTA abaixo; orientações adicionais são fornecidas no guia FAO abaixo). Pergunte ao inquirido sobre os alimentos consumidos de grupos que não foram mencionados (por exemplo: "Os membros do seu agregado familiar comeram ontem ovos?")

  

6) Contar o número de grupos alimentares consumidos pelos membros do agregado familiar entrevistados, criando a sua Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar.  

     

7) Calcular o valor do indicador somando as pontuações de todas as famílias avaliadas e dividindo o resultado pelo número total de famílias avaliadas.

Desagregar os dados por riqueza.

1) Um agregado familiar inclui todas as pessoas que vivem debaixo do mesmo tecto e partilham refeições. 

 

2) Ao contrário do PDDI, que utiliza 7 ou 9 grupos de alimentos, PDDAF trabalha com 12 grupos de alimentos (para mais pormenores, ver as diretrizes FANTA ou FAO abaixo).

  

3) PDDAF é propenso a diferenças sazonais . Faça o seu melhor para recolher a linha de base e estudo final dados na mesma altura do ano; caso contrário, é muito provável que irão não ser comparável. Fazer não recolher dados durante períodos de jejum , como antes da Páscoa ou do Ramadão.

 

4) não inclua alimentos que tenham sido comprados e consumidos fora de casa. Estes alimentos são excluídos porque o entrevistado pode não conhecer os alimentos que outros membros da família compraram e comeram fora de casa. Pode incluir alimentos que foram 1) preparados em casa e consumidos em casa ou fora de casa; ou 2) comprados ou recolhidos fora e consumidos em casa. Por este motivo, o indicador PDDAF não deve ser utilizado em contextos onde a alimentação fora de casa é muito comum .

 

5) Ao treinar os colectores/as de dados, praticar extensivamente que refeições pertencem a que grupo alimentar (atribuir pelo menos 3 horas de formação com muitos exemplos e exercícios). Por exemplo, enquanto a polpa da abóbora pertence aos Alimentos Ricos em Vitamina A , as folhas de abóbora pertencem aos Vegetais de Folha Verde Escura (ver mais exemplos nas Orientações da FAO abaixo). Se o seu questionário incluir exemplos de diferentes alimentos por cada grupo, ajuste-os ao contexto local.

     

6) Faça não registe os alimentos em quantidades inferiores a uma colher de chá (por exemplo, uma pequena quantidade de pó de peixe adicionado para dar sabor). Para mais orientações, leia o PAM Orientação de 's Exemplos de valores de corte para condimentos disponíveis abaixo.