Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar

O indicador Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar (PDDAF) avalia o acesso económico de uma família aos alimentos (ou seja, a sua capacidade de produzir, comprar ou, de outra forma, garantir alimentos para consumo por todos os membros do agregado familiar). O indicador não fornece dados sobre a qualidade nutricional da dieta alimentar de uma pessoa.

Recolher os seguintes dados através da realização de entrevistas com os membros de uma amostra representativa de pessoas responsáveis pela preparação de alimentos para o agregado familiar no dia anterior: 

1) Verifique se ontem foi um dia especial (festa religiosa ou celebração) no qual se tenha comido uma dieta invulgarmente variada ou limitada - se assim for, não prossiga com a recolha de dados sobre a dieta alimentar, pois é provável que estes não reflitam uma dieta típica.

2) Listar todas as refeições que o agregado familiar comeu no dia anterior no Formulário de Registo de Refeições (ver link abaixo).

3) Verificar duas vezes a composição das refeições (por exemplo, papas com ou sem leite).

4) Verificar se há lanches (incluindo frutas) que não tenham sido mencionados.

5) Só então registar no questionário quais os grupos alimentares que foram comidos. Pergunte ao inquirido se foram comidos alimentos dos grupos que não foram mencionados (por exemplo: "Ontem, os membros do seu agregado familiar comeram ovos?")

6) Contar o número de grupos alimentares consumidos pelos membros do agregado familiar entrevistados, criando a sua Pontuação da Diversidade da Dieta do Agregado Familiar.  

7) Calcular o valor do indicador somando as pontuações de todas as famílias avaliadas e dividindo o resultado pelo número total de famílias avaliadas.

Desagregar os dados por riqueza.

1) Um agregado familiar inclui todas as pessoas que vivem debaixo do mesmo tecto e partilham refeições. 

2) Em oposição à Pontuação da Diversidade da Dieta Individual (PDDI), que utiliza 7 ou 9 grupos alimentares, a PDDAF trabalha com 12 grupos alimentares (para mais pormenores, ver orientações da FAO em baixo).

3) A PDDAF é sensível às diferenças sazonais. Faça o seu melhor para recolher dados para a linha de base e estudo final na mesma época do ano; caso contrário, é muito provável que não sejam comparáveis. Não recolha dados durante os períodos de jejum, tais como o período pré-Páscoa ou o Ramadão.

4) Não incluir alimentos que foram comprados e comidos fora de casa. Estes alimentos são excluídos, porque o inquirido pode não conhecer os alimentos que outros membros do agregado familiar compraram e comeram fora de casa. Pode incluir alimentos que foram 1) preparados em casa e consumidos em casa ou fora de casa; ou 2) comprados ou recolhidos fora de casa e consumidos em casa. Por este motivo, o indicador PDDAF não deve ser utilizado em contextos em que comer fora de casa é muito comum.

5) Ao treinar os colectores/as de dados, praticar extensivamente que refeições pertencem a que grupo alimentar (atribuir pelo menos 3 horas de formação com muitos exemplos e exercícios). Por exemplo, enquanto a polpa da abóbora pertence aos Alimentos Ricos em Vitamina A , as folhas de abóbora pertencem aos Vegetais de Folha Verde Escura (ver mais exemplos nas Orientações da FAO abaixo). Se o seu questionário incluir exemplos de diferentes alimentos por cada grupo, ajuste-os ao contexto local.

6) Não registe alimentos em quantidades inferiores a uma colher de chá (por exemplo, uma pequena quantidade de pó de peixe adicionado para aromatizar).

Para mais dicas, leia a Orientação da FAO sobre a PDDAF (ver abaixo).