Consumo de Alimentos Ricos em Ferro entre Mulheres Grávidas e Lactantes

O indicador mede a proporção de mulheres grávidas e lactantes que no último dia ou noite consumiram algum alimento rico em ferro. A deficiência de ferro aumenta o risco de mortalidade materna durante o parto e reduz a produtividade do trabalho em adultos.

Há duas formas de obter os dados necessários:

   > extraindo-os da sua avaliação da diversidade alimentar global das mulheres grávidas e lactantes

   > avaliando apenas o consumo de alimentos ricos em ferro

Em ambos os casos, tem de decidir primeiro se contará como "alimentos ricos em ferro" apenas fontes animais (o ferro proveniente dessas fontes é absorvido mais facilmente) ou também fontes vegetais. O IndiKit recomenda que reporte sobre ambos: 1) % de mulheres grávidas e lactantes que consumiram uma fonte animal de ferro; e 2) % de mulheres grávidas e lactantes que consumiram uma fonte animal e/ou vegetal de ferro.

A) Extracção dos dados do Inquérito da Diversidade Dietética Global

1) Se o seu inquérito envolver a recolha de dados para a Diversidade da Dieta Mínima para Mulheres (DDM-M) extraia dos resultados o número de mulheres grávidas e lactantes que consumiram:

      i) qualquer das fontes animais de ferro - grupo alimentar "carne, aves e peixe"

      ii) qualquer uma das fontes animais e/ou vegetais de ferro - grupos alimentares: "carne, aves e peixe", "vegetais de folha verde escura" e "leguminosas (feijão, ervilhas e lentilhas)".

2) Para calcular o valor do indicador, dividir o número de mulheres grávidas e lactantes que consumiram alimentos ricos em ferro no dia ou na noite anteriores pelo número total de mulheres grávidas e lactantes entrevistadas. Multiplicar o resultado por 100 para o converter numa percentagem. 

B) Avaliação apenas do consumo de alimentos ricos em ferro

1) Siga a mesma metodologia utilizada para avaliar a DDM-M. Contar o número de mulheres grávidas e lactantes que consumiram:

      i) qualquer das fontes animais de ferro - grupo alimentar "carne, aves e peixe"

      ii) qualquer uma das fontes animais e/ou vegetais de ferro - grupos alimentares: "carne, aves e peixe", "vegetais de folha verde escura" e "leguminosas (feijão, ervilhas e lentilhas)".

2) Para calcular o valor do indicador, dividir o número de mulheres grávidas e lactantes que consumiram alimentos ricos em ferro no dia ou na noite anteriores pelo número total de mulheres grávidas e lactantes entrevistadas. Multiplicar o resultado por 100 para o converter numa percentagem. 

Desagregar os dados por riqueza.

1) Os dados requeridos para este indicador são sensíveis a variações sazonais. Faça o seu melhor para recolher dados para a linha de base e estudo final no mesmo período do ano; caso contrário, é muito provável que não sejam comparáveis.

2) Certifique-se de que não recolhe dados durante os períodos de jejum (tais como pré-Páscoa ou Ramadão) ou durante os dias de jejum.